一、分析餐饮油烟净化设备的基本类型
在选型前，第一时间需要分析市场上常见的油烟净化设备类型：
机械式净化设备：顺利获得物理过滤方式去除油烟颗粒
优点：结构简单，维护方便
缺点：前期费用成本稍高，但是后期越使用效率越高，使用维护成本低
静电式净化设备：利用高压电场使油烟颗粒带电后被收集
优点：净化效率高，运行噪音小
缺点：需定期清洗，初期投资较高
湿式净化设备：顺利获得水雾或化学药剂洗涤油烟
优点：可同时去除油烟和异味
缺点：产生废水，需处理水污染问题
复合式净化设备：结合两种以上技术的设备
优点：净化效果更全面
缺点：系统复杂，维护成本较高
二、选型关键考虑因素
1. 餐饮类型与规模匹配
小型餐饮：如快餐店、小餐馆，可选择处理风量2000-6000m³/h的设备
中型餐饮：如中型酒楼、连锁餐厅，需6000-12000m³/h处理能力
大型餐饮：如酒店宴会厅、大型食堂，需要12000m³/h以上处理能力
2. 净化效率要求
根据当地环保标准选择相应净化效率的设备
一般城市要求净化效率≥85%，重点区域可能要求≥90%甚至95%
3. 安装空间限制
测量可用安装空间（屋顶、室内或外墙）
考虑设备尺寸与风管走向的匹配性
预留足够的维护操作空间
4. 运行成本评估
能耗比较（不同技术耗电量差异大）
滤材更换频率与成本
清洗维护的便捷性与频率
5. 噪音控制要求
住宅区附近的餐饮场所需特别注意
静电式通常噪音较低（<65dB）
部分机械式设备噪音可能较大
